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김치 비빔막국수

김치를 넣어 더욱 맛있는 비빔 막국수! 얼음을 넣어 차갑게 비벼먹는 여름별미 !

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  • 등록일 : 2008/05/10
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김치 비빔막국수 재료

메밀국수 130g (한 줌 정도 1.5인분)
김치 잘게 썬것 1/5포기 분량 (무채 포함)
참깨 1작은술, 설탕 1 1/2작은술, 간장 2작은술 , 참기름 1작은술, 김치국물 1작은술, 고춧가루 1/2작은술 , 얼음약간


조리법

【1】메밀국수를 끓는 물에 3분간 삶다 물이팔팔끓으면 다시 찬물을 한번 부어 다시 팔팔 끓여낸다.
           (면이 더욱 쫄깃해집니다)

【2】삶은 국수를 찬물에 2~3번 헹구고 체에 받쳐 물기를 뺀다.

【3】김치썬것, 참깨, 설탕, 간장, 참기름, 김칫국물, 고춧가루를 메밀국수에 넣어 가볍게 섞어 낸후 참깨를 뿌려내면 완성

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